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Panquecas de aveia

Panquecas de Aveia

Para o pequeno almoço ou lanche. Faço sempre uma quantidade maior porque se pode guardar durante 3 dias no frigorifico tapadas com papel prata.

 



Ingredientes:
2 chávenas de chá de aveia
1 chávena de chá de iogurte grego
1 banana
2 chávenas de chá de claras (6)
1 c.sopa de mel
2 c.café de canela


Preparação:
Juntar todos os ingredientes no liquidificador e triturar até ficar uma massa homogénea. Deixar repousar cerca de 15 minutos.

Colocar uma frigideira anti aderente em lume baixo, assim que estiver quente deitar 1 concha de sopa mal cheia e espalhar de forma uniforme. Assim que começarem a aparecer bolhas na massa pode-se virar. Deixar acabar de dourar do outro lado e tirar para um prato. Repetir o processo até terminar a massa.

Servir com fruta, mel, etc. A imaginação é o limite.


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