3 Quartos de Maçã

Tarte de Amêndoa Esta é uma receita que nunca sai de moda. Em pequenas doses faz um bem à alma e ao palato!   Ingredientes para a massa 75 gr açúcar 100 gr manteiga 4 c.sopa leite 100 gr farinha 1 c.chá fermento 3 ovos Ingredientes para a cobertura 75 gr açúcar 50 gr manteiga 1/2 chávena de café de leite 150 gr de amêndoa laminada Preparação: Bater o açúcar com a manteiga até ficar um creme esbranquiçado. Juntar os ovos e o leite. Adicionar por fim a farinha com o fermento. Barrar uma forma redonda de fundo amovível com manteiga e farinha e verter a massa. Levar ao forno a 180 graus durante 15 minutos, depois leva a cobertura e fica no forno cerca de 10 minutos ou até começar a ficar dourada por cima. Enquanto a massa coze prepara-se a cobertura.  Coloca-se um tacho ao lume com o açúcar, o leite e a manteiga. Assim que derreter o açúcar e a manteiga juntar a amêndoa. Deixar ferver durante 3 minutos e está pronta a cobertura para vert...

Brownies de feijão preto Uma sobremesa diferente para a Páscoa. Tinha ali uns feijões e uma prima falou de uns brownies de chocolate com feijão preto. Fiquei intrigada e decidi experimentar. Aprovadíssimo!   Ingredientes 420 gr feijão preto 60 gr cacau em pó 3 ovos 3 c.sopa óleo coco 100 gr açúcar demerara 1 c.chá de café instantâneo 1/2 c.chá de fermento em pó 50 gr chocolate de culinária 2 c.chá de açúcar baunilhado Preparação: Escorrer os feijões e passar por água. Passar todos os ingredientes com varinha, excepto o chocolate de culinária. Cortar o chocolate em pepitas e juntar à massa. Deitar a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar ao forno a 180 graus durante 25 minutos. Inspirado pela receita de: https://claradesousa.pt/receit a/brownies-de-feijao-preto/

Bolo recheado de maçãs Veio de Viseu esta receita. Foi a minha tia que preparou quando lhe fiz uma visita e quis logo saber como se fazia. É simples mas nem por isso deixa de ser boa.   Ingredientes 6 maçãs 5 ovos 10 c.sopa açúcar 11 c.sopa farinha 4 c.sopa óleo coco 4 c.sopa de leite 1 c.sobremesa fermento Preparação: Descascar e cortar as maçãs aos cubinhos. Bater os ovos com o açúcar. Juntar o restantes ingredientes até ficar uma massa homogénea. No fim adicionar as maçãs. Barrar a forma rectangular (bastante comprida) com manteiga e farinha, despejar a massa e levar ao forno a 180 graus por 20 a 30 minutos.

Bolo de laranja e chocolate E  aqui está mais uma receita para o livrinho. Boas culinárias desse lado do ecrã.   Ingredientes Massa: 6 ovos 6 c.sopa açúcar 6 c.sopa farinha Para a cobertura e recheio: 1 tablete de chocolate de culinária 1 c.sopa óleo de coco ou manteiga 5 c.sopa de leite Decoração 30 gr. amêndoas laminadas 1/2 laranja 1 c.sopa de açúcar Calda: Sumo de uma laranja 1 c.sopa de açúcar Preparação da massa: Bater as claras em castelo e reservar. Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Juntar ao creme a farinha e as claras sem mexer muito. Barrar a forma rectangular (bastante comprida) com manteiga e farinha, despejar a massa e levar ao forno a 180 graus por 20 minutos. Preparação da cobertura e recheio: Derreter o chocolate com a manteiga e o leite em banho maria. Para a calda: Levar o sumo de laranja ao lume com o açúcar até este derreter e ficar uma calda ligeiramente espessa. Torrar as amêndoas ...

Bolo de leite condensado cozido Há mais alguma coisa que se faça, além de baba de camelo, com o leite condensado cozido?  E a resposta correta é: Sim! Nunca me lembraria de fazer um bolo mas o prazo da lata estava a acabar e o que quer que faça... tenho de comer tudo sozinha. O bolo pareceu uma opção mais duradoura.  Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido 4 ovos 200 gr. farinha 100 gr. óleo de coco 1 c.chá de fermento Preparação: Juntar as gemas, o leite condensado e o óleo de coco. Misturar bem e de seguida adicionar a farinha com o fermento. Bater as claras em castelo e juntar ao preparado anterior sem mexer muito. Verter a massa para uma forma barrada com manteiga e farinha. Levar ao forno a 180 graus durante 30 minutos. Inspirado nesta receita: https://pt.petitchef.com/receitas/outro/bolo-com-leite-condensado-cozido-fid-699838