3 Quartos de Maçã

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Pudim de ovos

Pudim de Ovos Uma receita muito tradicional preparada pela mãe. A sobremesa para os dias de festa! Ingredientes: 1 chávena de ovos inteiros 1 chávena de açúcar 1 chávena de leite 1 limão Caramelo líquido para barrar a forma Preparação: Bater os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Juntar o leite e a raspa do limão ao preparado anterior e misturar bem. Ligar o forno a 180 graus. Barrar a forma com o caramelo e verter o preparado do pudim com cuidado. Colocar um tabuleiro no forno com água e levar a forma com o pudim a cozer em banho maria, durante 1 hora. Como pode começar a queimar por cima durante a cozedura colocar papel prata por cima da forma. Deixar arrefecer o pudim até estar à temperatura ambiente e desenformar.

Queques de Chocolate

Queques de Chocolate Por aqui o truque é manter sempre tudo simples. Estes queques são rápidos de fazer e o difícil é comer só um! Ingredientes: 150 gr farinha 50 gr maizena 20 gr cacau em pó 130 gr açúcar 1 c.sobremesa fermento 1,5 dl leite 1 dl óleo coco 2 ovos 50 gr chocolate em barra (culinária) ou pepitas de chocolate Preparação: Juntar todos os ingredientes secos, excepto o chocolate em barra. Misturar bem. De seguida adicionar o óleo, o leite e o ovos ao preparado anterior e bater com a varinha até a massa estar bem homogenea. Colocar o papel nas formas e picar grosseiramente, com uma faca, o chocolate em barra. A massa rende cerca de 19 queques (as minhas são pequenas, tipo tamanho de uma queijada de leite). Verter a massa nas forminhas forradas com o papel e polvilhar com o chocolate picado. Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus, cerca de 12 minutos. Desenformar, deixar arrefecer um pouco e com...

Strudel de Maçã

Strudel de Maçã E ste strudel é simples de fazer e no entanto parece uma receita elaborada. Experimentem, não se vão arrepender! Ingredientes do recheio: 2 maçãs 2 c.chá de corintios 2 c.chá de amêndoa laminada 1/2 limão 1 c.chá de canela 1 c.sopa açúcar mascavado 60 gr manteiga Opcional: 2 c. sopa de doce de gila Massa: 1 base de massa folhada Acompanhamento: Gelado de Baunilha Preparação: Descascar as maçãs e cortar aos cubinhos para uma taça. Espremer o limão, e cortar a manteiga em cubinhos pequenos. Juntar todos os ingredientes e misturar bem. Na bancada polvilhada com farinha dar um formato rectangular à massa. Deitar o recheio no centro da massa e espalhar bem a todo o comprimento, Cortar, em cada lado da massa, tiras com cerca de um dedo de largura e cerca de 10 cm de comprimento, como a imagem abaixo. Fechar o strudel colocando as tiras de massa alternandamente por cima do recheio. Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus, num tabuleiro f...

Bolachas de Amêndoa

Bolachas de Amêndoa U ma receita simples de bolachas para acompanhar o chá que com este tempo sabe mesmo bem! Ingredientes: 350 gr de farinha 100 gr de farinha de amêndoa 50 gr açúcar 5 c.sopa de leite 60 gr manteiga 1 ovo Para decorar: sementes de sésamo 1 clara de ovo Preparação: Amassar todos os ingredientes até obter uma massa homogénea. Transformar a massa num rolo comprido, do diâmetro que desejarem para as bolachas e colocar no frigorífico durante 30 minutos. Passado esse tempo retirar o rolo e cortar em rodelas de grossura idêntica. Calcar um dos lados da bolacha com um garfo, passar esse lado por clara de ovo ligeiramente batida e polvilhar com as sementes de sésamo. Repetir em todas as rodelas. Colocar as bolachas num tabuleiro forrado com papel e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 25 minutos ou até ficarem douradas.

Coroa de Canela e Amêndoa

Coroa da canela e amêndoa Uma receita a cheirar a natal. Este pão doce sabe tão bem com um chá quente. Ingredientes massa: 160 ml leite 1 pacote de fermento seco de padeiro 2 gemas 400 gr farinha 3 c.sopa açúcar 40 gr manteiga 1 c.café de sal Ingredientes do recheio: 1 c.sopa de canela 40 gr manteiga 50 gr açúcar 1/2 chávena chá amêndoa laminada tostada numa frigideira Preparação da massa: Aquecer o leite com a manteiga até ficar morno. Numa taça, juntar todos os ingredientes da massa e amassar bem durante uns 5 a 10 minutos e deixar repousar 1 hora (cobrir com um pano). Voltar a amassar mais 5 minutos e voltar a repousar mais 1 hora. Colocar farinha na bancada e na massa e tender com o rolo até obter um rectângulo com um dedo de altura. Derreter a manteiga e juntar o açúcar e a canela. Barrar a massa com o preparado e de seguida adicionar a amêndoa. Enrolar a massa como se fosse fazer uma torta. Cortar o rolo longitudalme...

Scones de parmesão

Scones de Parmesão U ma receita que fica pronta num instante. Entre a preparação e sair do forno são 15 minutos. E são deliciosos! Ingredientes: 350 gr de farinha 1 c.sopa de fermento em pó 2 dl leite 40 gr manteiga 30 gr queijo parmesão ralado 30 gr de Maizena 30 gr açúcar 1 ovo 1 c.chá de sal 1 c.sopa de fermento em pó Preparação: Pré-aquecer o forno a 180 graus. Aquecer ligeiramente o leite com a manteiga (de forma a que a manteiga fique mole mas sem derreter). Misturar todos os ingredientes com uma colher e de seguida polvilhar o tabuleiro com farinha e ir colocando colheradas de massa no tabuleiro - usei outra colher de sopa para ajudar a dar o formato redondo. Levar ao forno 10 a 12 minutos e está pronto para comer. Esta receita é de um livro da Vaqueiro - Receitas Rápidas.